山竹食疗起到性平，味甘、微酸。皮：性燕，味苦、棒棒堂。健脾生津，止泻。皮：消炎解热。
主治脾虚呕吐，口渴口腊，灼伤，灼伤，湿疹，口腔炎。山竹营养功效 在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称作‘果后… 山竹食疗起到性平，味甘、微酸。
皮：性燕，味苦、棒棒堂。健脾生津，止泻。
皮：消炎解热。主治脾虚呕吐，口渴口腊，灼伤，灼伤，湿疹，口腔炎。
山竹营养功效 在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称作‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候保守的北美和欧洲，人们对山竹完全闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称之为其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称作‘果后’，除了本身味道可爱之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担任的角色，传统上，山竹被人用来掌控感冒的温度及避免各种皮肤感染。
而研究回应，山竹的果皮或外皮都蕴藏非常丰富的Xanthone，不但不具备抗氧化能力，也有助促进免疫系统身体健康，令人身心脱俗，整个山竹都简单，故颇受人们尊崇。目前也有以山竹浆果制成的饮料登岸香港，于是以贴近香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。
山竹果肉不含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还所含其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具备叛燥、龙山止痛的起到，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。
如果不吃了过多榴莲上了火，不吃上几个山竹就能减轻。另外，山竹所含非常丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养起到，对体弱多病、营养不良、病后都有很好的休养起到。山竹主要营养素每一百克山竹的营养素为：能量69千卡维生素B60.03毫克蛋白质0.4克脂肪0.2克碳水化合物18克叶酸7.4微克膳食纤维1.5克硫胺素0.08毫克核黄素0.02毫克烟酸0.3毫克维生素C1.2毫克维生素E0.36毫克钙11毫克磷9毫克钾48毫克钠3.8毫克碘1.1微克镁19毫克铁0.3毫克锌0.06毫克硒0.54微克铜0.03毫克锰0.1毫克维生素A0.55毫克出售和食用山竹底部和果壳同色的小瓣有几个，里面就有几粒果肉。专家证实，这种众说纷纭准确。
“果壳底部小瓣与果肉是由完全相同的体细胞发育而出，所以数目不会一样。”中国热带农业科学院南亚热带作物研究所副研究员邹明宏说明，由于山竹不是由雌雄细胞受精卵，而是由营养细胞发育而出，底部的小瓣只不过是花萼，一般植物的花萼在宽出有浆果时，不会开裂，而山竹的却完好无损保有下来。
而花萼和果肉由完全相同的体细胞发育而出，所以我们只要看花萼的数量就可以告诉果肉有几颗。而挑选出山竹并非萼片越多越好。山竹好不好不吃与底部萼片的数量牵涉到。
在挑选出山竹时，关键要看它新鲜与否。出售要新鲜挑选出山竹的颜色出售山竹时一定要中选蒂蓝、果软的新鲜果，否则不会购买“杀竹”，能用手指轻压表壳，如果表皮很软而且腊，手指用力仍无法使表皮凸起，蒂叶颜色暗沉， 回应此山竹已过于杨家，不适合不吃了，表壳软则回应尚能新鲜，可食，也可以想到浆果下面的蒂瓣，有几瓣就回应浆果内有几瓣果肉。
一般一个山竹内只有一个较小的种子，食用时切勿留神。适用人群一般人都可食用。体弱多病、病后的人更加合适，虽然一般人都可食用山竹，但每天不吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜较少不吃，糖尿病者更加不应忌食。
它亦不含较高钾质，故肾病及心脏病人应少不吃。食用要留神食用方法一般为压破掰开，刨果壳时必需小心翼翼，十分留神，留意不要将紫色或红色的果壳汁液疮在肉瓣上，因为它不会影响口味，沾到衣服上也较难洗刷。
不吃里面白色的果肉部分，其他不可以不吃。食用宜咎山竹比较榴莲，性稍寒凉，有止痛龙山的起到，可消弭脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人宽青春痘，可生食山竹，也能用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，不吃了大补的榴莲之后，再行不吃山竹有清热解毒的功效。
山竹含有纤维素，在肠胃中不会柔软收缩，过多食用不会引发咳嗽，若不慎吃过量，能用红糖熬姜茶解之。另外，于是以因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者较少不吃较难，多不吃不应，也不宜和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同不吃。
食用方法每次1～2个，生食。再行把山竹的叶子敲下来，再行用小刀把外面的皮刨下来，之后可食用。
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